Угли для пищевой промышленности
Активированные угли нашли широкое применение в пищевой промышленности. Применение традиционных углей (древесных, антрацитовых и кокосовых) и их смешивание в различных пропорциях позволяет получать идеальные продукты для решения различных задач.
Активированные угли используются для очистки, обесцвечивания, дезодорации и сохранения продуктов питания. При использовании в пищевом производстве, активированный уголь повышает качество и безопасность продуктов питания. Примеры применения активированных углей в пищевой промышленности:
- Пиво - коррекция вкуса
- Молочная кислота - Обесцвечивание экстрактов
- Лимонная кислота - брожение и очистка
- Желатин - очистка и обесцвечивание
- Глицерин - Стабилизация и контроль старения
- Фруктовый сок - Обесцвечивание и дезодорация
- Вино - контроль над осадком, запахом и обесцвечиванием
- Краситель - пигментация, используемая в производстве солодки
- Производство напитков - чай и кофе без кофеина
- Безалкогольные напитки - Обесцвечивание и стабилизация сахарного сиропа
- Растительное масло - модификация цвета и удаление токсинов (ПАУ)
- Подсластители - очищение сахарозы, глюкозы и фруктозы
- Глутамат натрия - обесцвечивание и стабилизация
